Una casa del 1400 nella città del Freisa, una passione di famiglia coltivata nel tempo, un’enoteca nata per condividere un’idea romantica del vino. La sapienza dell’enologo Gianpiero Gerbi incontra Enoteca Il sogno nel cassetto Chieri di Marco Tamagnone!
Le storie del vino e del cibo delle colline torinesi si intrecciano, dando forma e carattere ad un tessuto in cui storia, identità e gusti sono un tutt'uno. Elena Comollo di AgriCooPecetto e Dario Ujetto di EatPiemonte ci parlano di uno degli esempi più alti di queste relazioni: il progetto Maestri del Gusto di Torino e provincia e di come la Freisa ne sia parte integrante.
"Crediamo nel Freisa di Chieri": con queste parole Enrico Rubatto, ci accompagna alla scoperta della sua azienda, che da tre generazioni vive un legame speciale con il territorio delle colline torinesi, teatro di grandi tradizioni e di amore per i prodotti che solo loro sanno offrire.
Un ristorante in un palazzo storico di Chieri, un salumificio con cinquant’anni di storia e un sommelier che incanta, raccontando i tesori delle colline torinesi. Tre storie di eccellenza e ricerca della qualità, unite da un filo rubino: il nostro Freisa.
Una vigna di inizio ‘900, una passione di lunga data per la viticoltura e tanto impegno: Pier Bruno Baracchini racconta il suo Il Girapoggio, l'amore per le colline torinesi e per i vini che vi si producono.
"C'è una cosa che mi piace più del bello: il vero". Con queste parole il Presidente Eugenio Savio e il Direttore Paolo Aiassa ci danno il benvenuto alla Cantina Terre dei Santi, una cooperativa di 150 soci che negli anni è diventata una colonna portante delle terre del Freisa. Scopriamola insieme!
Dalle colline del Freisa nascono storie di eccellenza, passione e amore per il territorio! Al ristorante Litro galleria oggi incontriamo Francesco Fanelli, la wine influencer Elisa Gubellini e il Maestro del Gusto Francesco Roncarolo di Prodotti Gianduja Torino Cioccolateria.
Non solo una cantina che conosce tutti i segreti del Freisa, ma un laboratorio enologico dove ogni giorno i pionieri della viticoltura cercano nuove strade! La Presidente del Consorzio della Freisa di Chieri Marina Zopegni, il prof. Vincenzo Gerbi, l’enologo Gaetano Liscio ci raccontano la Cantina Centro Sperimentale Disafa/Bonafous.
La città del Freisa racconta storie di amore per le colline torinesi e i prodotti della tradizione: a Chieri abbiamo incontrato Monica Bucolo de La Cantina del Convento, la wine influencer Sara Piovano e Marco Avidano della Avidano Pasticceria. Scopriamoli insieme!
Una cantina nata durante la guerra sulle colline torinesi, una tradizione portata avanti da tre generazioni e una famiglia che dalla Freisa ha imparato a non arrendersi mai. Luca Balbiano ci racconta la passione, l'impegno e la storia dell’Azienda Vitivinicola Balbiano.
Un'antica ricetta segreta, un locale storico a Chieri e un legame speciale con il Freisa. Partiamo per un nuovo #FreisaFriday con Vito Frontuto di Vermouth IL REALE, il Maestro del Gusto Fabrizio Martella della Pasticceria Dolci & Dolci, e la wine influencer Sara Piovano.
#FreisaFriday incontra Cantina Social: The Wine Informant, che attraverso il trio Adriano, John e Matteo,questa volta in modo diverso, scanzonato ma professionale, ci guida a scoprire insieme Affini San Salvario, il locale del Maestro del Gusto Davide Pinto a Torino, per sperimentare la flessibilità della Freisa anche nella mixology
L'Azienda Vitivinicola Stefano Rossotto ci aspetta! I fratelli Matteo e Federico, insieme al padre Stefano, portano avanti l'azienda di famiglia con la stessa passione che l'ha sostenuta per quasi cento anni di attività, tutti vissuti tra le colline del Freisa.
Chieri ci ospita nuovamente per questo #FreisaFriday! Conosceremo la storia del Maestro del Gusto Pino Buttiglieri e della sua storica Pasticceria Caffetteria Buttiglieri e scopriremo come l' ExMattatoio si è trasformato in uno splendido ristorante sociale! Ancora una volta in compagnia della wine influencer Sara Piovano
Un vino storico in un luogo storico! Dall'Osteria Rabezzana nel cuore di Torino, questa domenica gli amici di Cantina Social: The Wine Informant ci porteranno in un viaggio nelle mille sfaccettature della nostra Freisa
Una villa acquistata dai Conti di San Marzano nel 1910, una lunga storia legata alla Freisa, e un motto in piemontese che la dice lunga: vöida la cavagna dintra d’arbi e peui n’duma anans. Si vuota la cesta nella bigoncia, e si va avanti! Questo #FreisaFriday lo passiamo con il signor Giuseppe all’Azienda Vitivnicola Masera.
Un locale che torna in vita, un legame speciale con l’arte, e ovviamente anche con la Freisa. Questo #FreisaFriday lo trascorriamo a Torino, al De Amicis Art Bistrot, con Martino Mario Girolami e la wine influencer Elisa Gubellini.
Dallo splendido Palazzo Graneri della Roccia a Torino, sede della Fondazione Circolo dei Lettori, in questo #FreisaFriday parliamo di colline torinesi, di resilienza, di futuro e ovviamente di Freisa Marina Zopegni, Presidente del Consorzio Tutela e Valorizzazione Freisa di Chieri e Vini della Collina Torinese e Matteo Ascheri, Presidente di Piemonte Land of Perfection dialogano con Gianni Fabrizio, Curatore della Guida ai Vini d’Italia del Gambero Rosso.